Tag: ভোজ্যতেল

হৃদযন্ত্রের সুস্থতায় কোন তেল উপকারী

বাঙালি রান্নায় তেল-মসলার ব্যবহার যেন অবিচ্ছেদ্য এক অংশ। ইলিশের পদ থেকে শুরু করে বিভিন্ন রান্নায় কাঁচা সরিষার তেলের ঝাঁজ বাঙালির চিরন্তন পছন্দ। তবে রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে রান্নার তেলের ভূমিকা অত্যন্ত সংবেদনশীল।...